La Sal Kosher es 100% marina, sin aditivos como el yodo o flúor, generalmente proviene de salinas de diferentes lugares del Mundo y solo algunas veces de mina.

Es ampliamente usada por la colonia judía y recientemente por muchos Chefs; su sabor es crispi y limpio,  de color blanco puro, brillante y de sabor algo metálico; posee la característica de ser absorbida rapidamente por los alimentos por lo cual se recomienda para preparaciones de cocción prolongada.

Va muy bien con cualquiera preparación.