Cocinas griegas, turcas, indias, latinoamericanas, medio oriente, norte de África.


Comino entero de la India

 

De aroma fuerte, anuezado, amargo y ligeramente dulce, el Comino es de sabor invasivo por lo que se recomienda usar siempre con precaución.

 

Va bien con refritos, guisos, lentejas, frijoles, arvejas, garbanzo, couscous, berenjena, tomate, ajo, cordero, cerdo, arroces, tamales, huevos tibios, mantequillas, queso crema, yogurt, morcillas y chorizos; en Alemania y Suiza se utiliza para aromatizar quesos, panes y salchichas.

 

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Comino entero de la India.

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