Repostería, Chocolateria, Bebidas


Azúcar Chai Mix

 

Azúcar en polvo mezclada con el delicioso sabor de las Especias dulces que se disuelven delicadamente en bebidas calientes como el Té, Café, Chocolate y Té Herbales o de Especias; va bien espolvoreada sobre postres, helados, crema chantilly, ensalada de frutas y en la elaboración de cubiertas para tortas de zanahoria o de zapallo.

 

Tradicional Mezcla de la India, es elaborada con: Azúcar, Vainilla, Canela, Cardamomo verde, Jengibre molido, Clavos de Olor y Pimienta negra.

 

nueces acarameladas

 

1 huevo batido a punto de espuma

3 cucharadas de Azúcar Chai Mix

¾ de cucharadita de sal

1 toque de Pimienta de Cayena

 

2 tazas de nueces pecan o almendras

Precalentar el horno a 150º C.

 

Mezclar la sal, el Azúcar Chai Mix y la Pimienta de Cayena en un recipiente pequeño. Agregar el huevo batido y las nueces hasta que todo quede bien mezclado.

Sobre una bandeja para hornear colocar las nueces procurando que todas queden por separado. Hornear por 20 minutos o hasta que sequen. Se pueden servir tibias o frías. Almacenar en un recipiente hermético hasta por una semana. 

 

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