Cocina francesa


Hongos Chanterelle

 

Son de sabor rico y complejo y de aroma difícil de definir, a veces huelen a frutas, otras a flores, algunas veces a madera y suelen ser terrosos con notas especiadas. Los Chefs, los adoran y, los equiparan a las Trufas y a los Morel (otro tipo de hongo), de ahí su elevado precio; son ideales para saltear en mantequilla, aceite o con crema de leche; van bien en soufles, salsas cremosas y sopas, también pueden ser apanados y freídos; los Chanterelles secos o deshidratados tienen mejor aroma y son de sabor más profundo.

 

Son ricos en Vitaminas del grupo B y Vitamina D, contienen calcio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, sodio y zinc. Rehidratan muy bien: 20 minutos en agua caliente.

 

Pedido mínimo: $ 40.000 en el mismo o diferentes Productos.

 

Hongo para probar y disfrutar.

$18.500

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