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Hojas de Heno griego

 

Las Hojas de Heno griego provienen de una planta anual que crece entre 20 - 50 centímetros, de origen asiático y que aún hoy en día se puede encontrar en estado silvestre; son de aroma fuerte, fragante, herbáceo con toques a Heno y de sabor amargo, extrañamente adictivo, con notas a Hinojo y Apio.

 

Van bien con cordero, platos al curry, vegetales, salsas, carnes horneadas, hojas verdes, vegetales de raíz, pollo, pescados, papas, panes, tés, mariscos, moluscos, huevos.

 

Por su fuerte sabor, se recomienda, sobre todo al empezar a usarlas, utilizar pequeñas cantidades e ir ajustando hasta conseguir el sabor deseado.

 

Van muy bien con la cocina vegetariana.

 

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Extrañamente adictivas

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