Cocina francesa


Shallots - Cebollas Echalotas

 

El maravilloso sabor de las Shallots o Cebollas Echalotes se cruzan entre la cebolla y el ajo: son dulces, ligeras y delicadas lo que hace que vayan muy bien en cualquier plato al que, precisamente, se quieran agregar estas características.

 

Para hacer 1 Libra de Shallots o Cebollas Echalotes deshidratadas se necesitan 18 libras de cebollas frescas, por lo cual su precio es costoso; pero una vez conocidas, siempre queridas.

 

Van bien con camarones, langostinos, vieiras, carne de cangrejo, espolvoreadas sobre pollo, pescados, carnes, hamburguesas, huevos; con vegetales, alcaparras, crema de leche, ajo, mostaza Dijon, ensaladas, tomates, y en vinagretas; ideales para elaborar salsas rápidas.

 

Se recomienda saltearlas en mantequilla o aceite de oliva o cubrirlas con vino tinto o blanco antes de re hidratarlas, proceso que se debe llevar a cabo por partes iguales, y durante 10 minutos, de Shallots y agua caliente que previamente haya alcanzado su punto ebullición.

 

Sabor profundo. Compra Ya !!

 

Pedido mínimo: $ 40.000 en el mismo o diferentes Productos.

  

Uno de las Especias más exquisitas para degustar.

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