Es uno de los alimentos más cultivados y utilizados desde tiempos antiguos cuando era valorado por sus propiedades medicinales y mágicas y, aunque hoy en día reconocemos ampliamente sus beneficios saludables sin duda alguna su importancia culinaria es mucho más vasta.

Su aroma es característico, fuerte y caliente, sobre todo cuando se utiliza deshidratado, su sabor es algo anuezado; se utiliza para realzar y potencializar el sabor de los alimentos.

Esencial en Salsas. Va bien con todo. Compatible con casi todas las Especias y Hierbas.

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