La Pimienta Blanca Orgánica es de aroma más fuerte que el de la Pimienta Negra y su sabor es dulce, floral, con notas almizcladas y terrosas; va bien con cerdo, chuletas de ternera, estofados de aves, pescados blancos, arroces, pastas, vegetales al vapor, queso azul, peras, salsas blancas, sopas claras, embutidos, jengibre, papas y en general con platos ligeros de color claro. Los granos enteros de la Pimienta Blanca Orgánica son fabulosos para marinar, su sabor da complemento a un gran rango de platos internacionales

" He aquí algunas nociones. Debemos emplear preferentemente Pimienta Blanca, en vez de Pimienta Negra: excita el apetito y fortalece el estomago." M.A. Careme. Tratado. Edición 1980. Los 5 Sentidos.