Cocinas chinas y asiáticas


Cinco Especias Chinas. Pre-Order

 

Mezcla de Especias tipicamente Chinas adoptada en muchas partes del mundo, representa la filosofía China del Ying y el Yang.

 

Las Cinco Especias Chinas se mantuvieron durante largo tiempo como una de las mas apetecidas en la lista Top en el mundo comercial de las Especias pero han caído en desuso, sin embargo es una de las Mezclas más versátiles y ricas que existen, incluirlas hoy en día en cualquier receta sería un verdadero golpe a los sentidos. Se utiliza para adobar o marinar carnes de pato, pollo, res y particularmente la de cerdo, estofados, salsas Bbq;  va bien con arroces y vegetales. 

 

marinada Cinco Especias chinas

 

3/4 de taza de salsa de soya

1/2 taza de vinagre de jerez (sherry)

1/4 de taza de Cinco Especias Chinas

4 cucharaditas de miel de abejas

1 cucharadita de Ajo deshidratado

4 cucharaditas de Pimienta Cayena

1/2 taza de aceite de oliva

 

En un recipiente mezclar todos los ingredientes y agregar a la carne que se desea marinar; para un mejor resultado marinar durante toda la noche en el refrigerador o nevera.

 

Receta de los Chefs Kevin Bozis y Jennifer Statz. 2005.

 

   

Ligeramente dulce y refrescante

$ 98.200,00

  • disponible
  • de 10 - 15 días1