Atractiva planta, originaria de México, de hojas ovales de color verde grisáceo, de aroma y sabor más poderosos que el de otros Oréganos, es muy aromática y contiene altos porcentajes de Aceite esencial volátil.

Otros nombres: Yerba dulce de México, Orégano del monte, Orégano cimarrón, planta de matorral y organillo loco; pertenece al la Familia de las Verbenaceae, primo hermano del Toronjil.

Va bien con frijoles y granos en general, chili, moles, pollo, alcaparras, pepinos cohombro, champignones, aceite de oliva, salsas, embutidos, tomates, vinagretas, zucchini y es un reconocido saborizante natural de carnes rojas.

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