También conocido como Chile Seco de México, es de color rojo oscuro, de poca pulpa y de sabor ahumado, frutal y cítrico e intensamente picante.

Unidades de calor en la Escala de Escoville 200.000 - 300.000.

Se utiliza en salsas y molido como Sazonador. Reemplaza la Sal. 

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