Artículos con la etiqueta "¡! Felices Fiestas 2017 ¡!"



05. enero 2017
Tendencias alimenticias para el 2017 10- Snacks nutritivos: cereales, semillas, miel, frutos secos. 9- Comida portuguesa: la comida del momento, pescados frescos, cocina artesanal, vinos de región, unida a un país poco explorado y lleno de riquezas. 8- Insectos: Día a día entraran como alimentos proteicos en muchas sociedades alrededor del mundo. 7- Tecnología de avanzada en las cocinas: Cocinas inteligentes que harán nuestras labores más fáciles. 6- Muchas, pero muchas fotos y recetas...
18. octubre 2016
Durante el proceso de deshidratar Chiles y Ajíes sus sabores se intensifican y magnifican además de permitir una concentración natural de azucares lo que da como resultado un Chile o Ají con unos sabores mas sofisticados, profundos y complejos que los de sus parientes frescos. Al comprar Chiles y Ajíes deshidratados se recomienda seleccionar los que ofrezcan un color uniforme y brillante, que no luzcan desteñidos, sucios o polvorientos o, que muestren otros signos que indiquen una...
25. septiembre 2016
Porque además de diversificar, enriquecer y resaltar los sabores de los alimentos de una manera 100% natural son fuente de muchas propiedades: 1- Son medicinales. 2- Ricas en Vitaminas y Minerales. 3- Incrementan el flujo sanguíneo y la circulación de la sangre. 4- Ayudan a combatir los radicales libres. 5- Ayudan al funcionamiento optimo de las células del cuerpo. 6- Fortalecen la piel para luchar contra el agresivo y fluctuante medio ambiente. 7- Promueven la producción de Colágeno. 8-...
06. mayo 2016
Mujeres Hermosas " Las mujeres están sentadas o caminan de un lado a otro; unas son viejas; otras, jóvenes. Las mujeres jóvenes son hermosas -- pero las mujeres viejas son más hermosas que las jóvenes. " Walt Whitman. 1819-1892. A La vera del camino. Hojas de Hierba. Edición Noviembre 1976. Walt Whitman vuelve a estar nuevamente en primera plana por un artículo publicado en el New York Time este pasado 29 de Abril, donde rescatando su Manifiesto para una vida saludable, publicado en el...
19. marzo 2016
Aprendi a hacer un buen Hummus con Malaky Gathas, propietaria junto son su esposo del Restaurante Litany en la ciudad de Cali y el cual es fácilmente el mejor en su categoría en el sur occidente del país. La comida árabe siempre nos ha fascinado, llego junto a la inmigración Sirio - Libanesa, como nos recuerda Jack Housni, entre los años 1880 y 1920 y entro principalmente por el Caribe. El Hummus plato originario del Medio Oriente elaborado a base de garbanzos, cuenta con ser uno de los...
25. enero 2016
1- Pimienta Cayena: Una pizca de esta Especia en las comidas revitaliza el metabolismo preparando el cuerpo para quemar grasa. 2- Pimienta Negra Tellicherry: Tiene propiedades Diaforéticas (que favorecen la sudoración y la transpiración) que ayudan al cuerpo a digerir de un manera más rápida los excesos de comida. 3- Cúrcuma: Reduce los niveles de los Triglicéridos, quema grasa, mantiene los niveles del azúcar y lucha contra la inflamación del aparato digestivo. 4- Semillas de Mostaza:...
17. enero 2016
Los Juices y Smoothies están de moda ! Sobre todo en esta época en que queremos desintoxicar y limpiar nuestro cuerpo de los excesos de fin de año. Para que estos Juices y Smoothies sean realmente efectivos se aconseja combinar sus ingredientes adecuadamente; por ejemplo, las únicas frutas que combinan bien con vegetales son la Manzana (verde, roja, importada, nacional), y el Jugo de Limón y el único vegetal que combina bien con las frutas es la Zanahoria; el Jengibre fresco combina muy...
24. diciembre 2015
Evoluciona el Mundo y junto a él evolucionamos nosotros: 1- Alimentación Alternativa: Muchos vegetarianos firmes y muchos otros buscando nuevas fuentes de proteínas y leches que no sean de origen animal. 2- Lo artificial será el Enemigo Público # 1: Nada de saborizantes y colorantes artificiales, cero conservantes y más productos naturales y menos procesados. 3- Lo Ecológico como nueva forma de vida: Empaques de alimentos que no impacten el medio ambiente; la Sostenibilidad como un bien...
28. julio 2015
El Planeta Tierra, se esta cocinando, literalmente ! Los científicos coinciden que las altas temperaturas se deben al ya tan cacareado cambio climático, afortunadamente día a día y persona a persona, tomamos conciencia de actuar de alguna manera, para que nuestros actos repercutan favorablemente en el medio ambiente. 1- Comprar en las plazas o centros de acopio es indudablemente más económico pero estos productos alimenticios vienen saturados de químicos ya sean abonos, fungicidas o...
03. julio 2015
Hablemos nuevamente de Ajíes y Chiles, además de lo ya comentado en otros correos, los últimos descubrimientos de las propiedades de los Ajíes y Chiles solo pueden asombrarnos cada día más. Poseedores del increíble elemento alcaloide Capsaicina, considerado como uno de los mas poderosos del mundo, a nivel vegetal, hace que entre más Capsaicina contenga un Ají o Chile mas pique y, que entre mas pique mas terapéutico sea. Los Chiles y Ajíes frescos son ricos en Vitamina A: ¼ de taza...

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