Los Juices y Smoothies están de moda ! Sobre todo en esta época en que queremos desintoxicar y limpiar nuestro cuerpo de los excesos de fin de año. Para que estos Juices y Smoothies sean realmente efectivos se aconseja combinar sus ingredientes adecuadamente; por ejemplo, las únicas frutas que combinan bien con vegetales son la Manzana (verde, roja, importada, nacional), y el Jugo de Limón y el único vegetal que combina bien con las frutas es la Zanahoria; el Jengibre fresco combina muy bien con ambos.
Ahora que abundan locales, donde venden Juices y Smoothies, en estos se suele, lamentablemente, combinar vegetales con frutas sin tener en cuenta sus compatibilidades; cada grupo de alimentos al consumirlos generan enzimas especificas que favorecen su digestión, cuando se consumen verduras el aparato digestivo genera un tipo de enzimas diferentes a las que genera cuando consume frutas. No recibimos ningún valor nutritivo de las comidas cuando estas no se combinan bien !¡
Buena Salud !