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Ingredientes Jay Lai
- Sal de Semillas de Apio
- Pimienta negra Tellicherry
- Pimienta Cayena
- Jengibre molido
otros ingredientes
- 1 repollo verde rallado
- 1 repollo morado rallado
- ½ taza de cebolla verde cortada al bies
- ½ taza de cilantro fresco
- 2 manzanas rojas
- Jugo de un Limón
- 1 taza de vino de arroz
- ¼ de taza de salsa soya
- 4 cucharadas de aceite de ajonjolí
- ½ taza de jengibre fresco sin piel y finamente picado
- ½ taza de jengibre fresco sin piel y finamente picado
paso a paso
En un recipiente grande colocar el repollo verde, el repollo morado y la cebolla verde. Agregar el vinagre de arroz, la salsa soya, 2 cucharadas de Jengibre Molido, el jengibre fresco, 1 cucharadita de Pimienta Cayena y 1 cucharadita de Sal de Semillas de Apio; mezclar bien y añadir la Pimienta negra Tellicherry al gusto. Tapar con vita film y refrigerar mínimo 1 hora hasta 24 horas. Por último picar el cilantro fresco, rallar las manzanas recubriéndolas con el jugo de un limón para evitar la oxidación y agregarlos a la ensalada. Mezclar.
Da para 25 porciones